„Włącz się w społeczną pomoc bliźnim.
Otwórz się ku ubogim i chorym.
Użyczaj ze swego.”
Stefan Wyszyński – Prymas Tysiąclecia
|
Stefan Wyszyński – Prymas Tysiąclecia
|
|
|
23 lutego po raz ósmy pojechaliśmy na Celną do Krakowa. Samochód jak zwykle załadowany do pełna. Kilkaset bułek, chleb, mięso, wędliny, sery, smarowidła przeróżne, przyprawy, warzywa, ziemniaki, masło, przyprawy, ciasta, pączki. To wszystko trafiło do pracowni Żywej na Celną w Krakowie. Okazało się, że było tego zbyt wiele. Ale od czego mamy świetne kontakty z krakowskim ośrodkiem Emaus-Wspólnotą Bezdomnych, gdzie nasz przyjaciel Marian jest szefem kuchni. To, czego nie wykorzystaliśmy na Celnej pojechało na Czeczeńską (jakieś pół auta). W kuchni Ania Maria Borkowska, Marian i Marek Widurek. Dziś "Kartoflanka po Beskidzku z cygańską nutą" - autorski przepis Marka. Przepis można znaleźć na końcu strony. Był też jeden termos żurku z soboty, który wzmocniliśmy z Mariankiem ziemniakami i wędliną. Wśród wolontariuszy młodzi ludzie - uczniowie jednej ze szkół podstawowych z Krakowa. Do udziału w Zupie na Plantach szykują się również wolontariusze seniorzy. Łukasz Salwarowski redaktor naczelny Głosu Seniora przyszedł zrobić materiał na artykuł i wywiad z Natalią Rutkowską a został by włączyć się w prace na rzecz osób bezdomnych. Ciastem i kanapkami zarządzała Mirka Widurek, która godnie zastąpiła Panią Basię, kibicującą w niedzielę swojej ukochanej Wiśle Kraków. Kanapki były, jak to ujął jeden z naszych degustujących przyjaciół z Plantów, wyjątkowo "wypasione". Kasia i Magda rozlewały zupę do nowych kubków - ekologicznych, wykonanych z materiałów biodegradowalnych, które testował Jędrek. Mimo deszczu "na kółku" jak zwykle komplet. Zupa poszła w całości. Kanapki Też. Ciasto, kawa i herbata serwowana przez Zbyszka Piergiesa również. Jak zwykle "Szafa" rozdawała odzież, "mobilna biblioteka" wypożyczała książki a
młodzi medycy udzielali pomocy lekarskiej. Powrót do Draganowej o 23.30. Jeszcze nie wiało... Przepis na Kartoflankę po Beskidzku z cygańską nutą. Składniki: mięso 4kg Opis przygotowania: Mięso oczyszczamy i myjemy. Następnie przekładamy do garnka, dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę pokrojone drobną w kostkę, por pokrojony w półplasterki i zalewamy wodą, gotujemy do miękkości. Czosnek i cebulę obieramy, kroimy w kostkę razem z kiełbasą i boczkiem. Na rozgrzany smalec wrzucamy cebulę i chwilę przesmażamy, gdy będzie szklista dodajemy czosnek i boczek, przesmażamy cały czas mieszając. Gdy mięso będzie miękkie wyjmujemy z wywaru, kroimy w kostkę wrzucamy z powrotem. W między czasie wrzucamy do zupy ziemniaki i listek laurowy. Gdy ziemniaki będą miękkie dodać przecier pomidorowy i papryczkę. Po tym czasie zaciągnąć zupę mąką rozprowadzoną w śmietanie (tak żeby nie było grudek), rozkłóconą z musztardą, zagotować by mąka straciła surowość. Na koniec zupę przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, koperkiem, majerankiem i pozostałymi przyprawami. Tabelka szacunkowa kosztów zupy (kliknij!):
Według naszych szacunków ogólny koszt zupy podanej w dniu 23 lutego 2020r. przedstawia się następująco
Koszt zupy z podziałem na źródła finansowania: Całkowity koszt zupy – 1099zł Darowizna z Biedronki na rzecz Federacji Banków Żywności – 120zł (10,9%) Prywatny wkład rzeczowy Miry i Marka Widurków – 389zł (35,4%) Wkład rzeczowy Zupy na Plantach – 170zł (15,5%) Wolontariat - 420zł (38,2%)
|
Polecamy na naszej stronie i u naszych znajomych:
Nasze ostatnie działania:
Rozdysponowaliśmy
POPŻ - działania niefinasowane
POPŻ - działania niefinasowane
Jak to robić? Jak pomagać i wspierać nie stygmatyzując?
Warsztaty dietetyczne 5 lipca 2022r. Krempna, Polany, Myscowa
Lwów - Odessa 29 czerwca - 2 lipca 22'
Debata z organizacjami pozarządowymi o pomocy humanitarnej |
|
Wyślij pocztę do
mwidurek@onet.eu
z pytaniami i uwagami dotyczącymi tej witryny sieci web. |
